Вегетарианство как особая система питания

Вегетарианство — особая система питания, исключающая прием в пищу продукты животного происхождения. Этот тип питания может быть строгим — веганство.

Приверженцы этого типа питания считают, что только растительная пища является приемлемой для человека. Многие учёные того времени питались именно вегетарианской пищей. Этим вегетарианцы и объясняют их научные достижения.

Вегетарианство и интеллект

Считается, что вегетарианская диета способствует повышению интеллекта и продолжительности жизни. Строгие вегетарианцы не употребляют в пищу даже молочные продукты.

Различаются еще три группы таких людей:

  1. Лактовегетарианцы — питаются только молочными и растительными продуктами;
  2. Ововегетарианцы — только яично-растительной пищей;
  3. Оволактовегетарианцы — питаются яично-молочно-растительной пищей.

Строгое вегетарианство вредно

Несмотря на полезность растительной пищи, врачи считают, что растительное питание не дает человеку идеального здоровья. Хотя и среди диетологов очень разные мнения по этому поводу. А вот против строго вегетарианства почти все врачи настроены. Так как невозможно получить нужное количество микро-элементов и макро-элементов только из растений. В таких случаях питания может развиться железодефецитная анемия. А исключив из своего рациона рыбу, сторонники вегетарианства совсем лишают себя легкоусвояемого белка, полиненасыщеных жирных кислот. Автольмологи без труда среди своих пациентов вычисляют строгих вегетарианцев, так как они чаще всех страдают от катаракты — помутнения хрусталика.

Некоторым людям вообще запрещается быть вегетарианцами, таким как после операции; женщинам, которые собираются стать мамами или кормящим грудью.

Вегетарианство и беременность

Беременные и кормящие женщины много отдают своим малышам, поэтому им нужно употреблять в рацион как можно больше разнообразной пищи в особенности животного происхождения. Кормящие мамы вообще не употребляют в пищу многие растительные продукты, так как в них содержатся вещества, которые портят вкус и запах молока, и ребёнок просто отказывается от грудного вскармливания.